Pura Farina di Manioca Biologica Senza Glutine

Farina di Manioca senza glutine da agricoltura biologica - Govinda

Ingredienti: 100% farina di manioca*.

*da agricoltura biologica.

Allergeni: può contenere tracce di  frutta a guscio, lupini e sesamo.

Origine materia prima: nonEU.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto.

Uso: farina neutra molto versatile. Si utilizza come farina senza glutine alternativa e ma con risultati migliori rispetto alle classiche farine.

Il consiglio di Biobrothers: la farina di manioca è la migliore alternativa alla farina di grano. Ottimi risultati, ottima consistenza e ottima lavorabilità. Si utilizza pura in proporzione 1:1. Vuoi sapere come si utilizza la farina di Manioca bio? Te lo diciamo noi con una semplice ricetta:

Ti avanza qualche mela in casa? Perfetto! Allora perché non fare una bella torta di mele vegana e senza glutine con crumble dolci alla cannella. Ha un buonissimo sapore che piace a grandi e piccini ed è effettivamente realizzabile in ogni stagione. Grazie alla farina di manioca ad alto contenuto di amido non hai bisogno di farina aggiuntiva.

ingredienti:
150 g di farina di manioca biologica
70 g di farina di mandorle o mandorle tritate
110 g di zucchero di fiori di cocco
100 g di margarina o olio vegetale
6 cucchiai di composta di mele cotte
700 grammi di mele fresche
qb succo di mezzo limone
1 pizzico di vaniglia bourbon in polvere
3 cucchiai di amido di tapioca bio
4 cucchiai di yogurt vegetale
30 g di farina di nocciole bio
2 cucchiaini di cannella in polvere

Preparazione

1. impastare 120 g di farina di manioca, 30 g di mandorle tritate, 1 cucchiaio di zucchero di fiori di cocco, 70 g di margarina e 2 cucchiai di salsa di mele in una ciotola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2. Versare l'impasto in uno stampo da forno precedentemente unto e premerlo saldamente sul fondo prestando attenzione alla friabilità dello stesso. Formare anche un piccolo bordo e poi mettere lo stampo in frigorifero a raffreddare.

3. Preriscaldare il forno a 190°C.

4. Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a piccoli rettangoli. Adagiatele in una casseruola abbastanza capiente e versateci sopra il succo di limone per evitare che diventino scure.

5. Lessare le mele in un tegame con la vaniglia macinata, l'amido di tapioca e 80 g di zucchero di fiori di cocco e poi toglierle dal fuoco.

6. Unire la salsa di mele e lo yogurt vegetale e spalmare il composto di mele direttamente sulla base della torta fredda.

7. Metti tutti gli altri ingredienti in una ciotola e impastali insieme brevemente.

8. Ora sbriciolate le briciole sulla torta e cuocetele per 40 minuti sul ripiano centrale del vostro forno.

La torta con farina di Manioca è pronta!