Potassa Carbonato Potassio agente lievitante

Potassa agente lievitante - Neovita by Biovita Naturkost

Ingredienti: carbonato di potassio.

Origine materia prima: EU.

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, richiudere accuratamente la bustina e utilizzare entro 6 mesi.

Uso: Ecco come utilizzare la Bustina di potassa Neovita al meglio:

• Come si usa la Bustina di potassa Neovita?

  La potassa va sciolta in un liquido (acqua o latte) prima di essere incorporata nell'impasto. Generalmente se ne usa una piccola quantità rispetto al peso degli altri ingredienti. Ideale per dolci a lunga lievitazione e impasti densi come lebkuchen e biscotti speziati.

• Perché utilizzare la Bustina di potassa Neovita?

  La potassa è un agente lievitante naturale che offre una lievitazione lenta e stabile, perfetta per dolci rustici come i lebkuchen. Non altera il gusto del dolce e garantisce una consistenza morbida e una struttura porosa.

• Ricetta: Lebkuchen (biscotti speziati morbidi) con la Bustina di potassa Neovita

  Ingredienti:
  • 250 g di farina di farro biologica
  • 100 g di miele biologico
  • 80 g di zucchero di canna integrale biologico
  • 1 uovo biologico
  • 1 cucchiaino di potassa sciolta in acqua
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere biologica
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere biologico
  • 50 g di mandorle tritate biologiche
  Procedimento: Unisci miele e zucchero sciolti, aggiungi la farina e le spezie. Incorpora la potassa e l’uovo. Lascia riposare 12 ore, poi stendi l'impasto e ritaglia i biscotti. Cuoci a 180°C per 12 minuti.

Ideale per chi ama i dolci speziati e tradizionali, perfetti per il periodo natalizio.

Il consiglio di Biobrothers: La potassa è ideale per dolci rustici che richiedono una lievitazione stabile e un gusto tradizionale. Puoi usarla anche per biscotti di pan di zenzero o torte speziate.