Farina di Teff Integrale Biologica senza glutine

Farina di teff integrale da agricoltura biologica - Bauck hof

Ingredienti: farina integrale di teff*(da fiocchi di teff macinati).

*da agricoltura biologica.

Allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo.

Origine materia prima: EU.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto ,al riparo dalla luce solare diretta.

Uso: per dolci, biscotti e panificazione. Sostituisci il 20% della farina prevista con farina di teff integrale biologica. Ricetta per fare i pancake con la farina di teff: 125g di farina di teff bio, 100g di farina di riso integrale, 400ml di latte, 3 uova, sale marino qb. Mescolare gli ingredienti in una ciotola capiente fino ad ottenere una pastella uniforme. Scaldare una padella a fuco medio ungendola con del burro o altra sostanza grassa. Versare con un mestolo la quantità di pastella desiderata ed allargare dolcemente. Cuocere su entrambi i lati fino ad ottenere una doratura marroncina. Con questa ricetta si ottengono generalmente 6-8 pancake.

Il consiglio di Biobrothers: Il teff viene utilizzato anche da chi pratica sport in quanto considerato un alimento a lento rilascio di energia/carboidrati con alto contenuto di ferro, calcio ed amminoacidi essenziali. Il Teff ha un chicco piccolissimo ed è molto più comodo da assumere in forma di farina o di fiocchi.