Miscela 4 farine Integrali Senza Glutine per panificare

Miscela di 4 farine senza glutine integrali biologiche con lievito aggiunto per prodotti da forno - Werz

Ingredienti: Miscela di farina integrale ai 4 cereali* (72%) (riso*, mais*, miglio*, grano saraceno*), amido di mais*, addensante: gomma di guar*, sale marino, lievito secco.

*da agricoltura biologica.

Origine matiera prima: Eu.

Conservazione: Conservare al fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

Uso: Cuoci quello che vuoi, che siano pane, panini o torte, questa miscela offre un'ampia gamma di possibilità culinarie.Goditi il pane fresco preparato con i migliori ingredienti provenienti da agricoltura biologica certificata. Grazie alla sua preparazione rapida e facile, puoi gustare deliziosi prodotti da forno in modo conveniente e salutare.

Il consiglio di Biobrothers: La sua composizione, con quattro tipi di farine integrali - riso, mais, miglio e grano saraceno - la rende una scelta più salutare rispetto alle tradizionali miscele per panificazione senza glutine.

La ricetta di Biobrothers (1): PANE INTEGRALE SENZA GLUTINE

• Per preparare un delizioso pane integrale senza glutine, inizia versando 450 g di acqua tiepida (25°C/tiepida) in una ciotola. Aggiungi 500 g di miscela per Werz e impasta il tutto con un mixer manuale per circa 3 minuti. Successivamente, incorpora 50 g di olio, mescolando bene l'impasto.
• Spennella leggermente una teglia con olio da cucina e versa l'impasto nella teglia, livellandolo uniformemente. Successivamente, spennella la superficie dell'impasto con un po' di olio. Lascia lievitare l'impasto per circa 30 minuti; durante questo tempo, dovrebbe aumentare di circa 1/3 del suo volume.
• Inforna il pane su una teglia o una griglia posizionata al centro di un forno già preriscaldato a 220°C. Dopo i primi 10 minuti di cottura, abbassa la temperatura del forno a 200°C e continua a cuocere per ulteriori 45 minuti o fino a quando il pane risulta dorato e cotto internamente.
• Una volta cotto, lascia raffreddare il pane prima di tagliarlo. Ora puoi goderti il tuo delizioso pane integrale senza glutine, perfetto per accompagnare i tuoi pasti o per essere gustato da solo. Buon appetito!

La ricetta di Biobrothers (2): PIZZA INTEGRALE SENZA GLUTINE

• Per realizzare una deliziosa pizza integrale senza glutine, inizia versando 500 g di acqua tiepida (25°C/tiepida) in una ciotola. Aggiungi 500 g di miscela Werz ai 4 cereali e impasta il tutto con un mixer manuale per circa 3 minuti. Alla fine, incorpora 100 g di olio, assicurandoti che l'olio si distribuisca uniformemente nell'impasto.
• Stendi l'impasto sulla teglia da forno e lascialo lievitare per circa 30 minuti. Successivamente, metti la teglia nel forno già preriscaldato a 220°C per una precottura di 10 minuti. Dopo la precottura, spennella la base con un po' di olio.
• Adesso, puoi aggiungere i tuoi ingredienti preferiti come il sugo di pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame, funghi, ecc. Continua la cottura in forno a 200°C per altri 20 minuti o fino a quando la pizza risulta dorata e il formaggio è fuso e deliziosamente filante.
• Una volta cotta, sforna la pizza integrale senza glutine e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla e gustarla. Adesso hai una pizza casalinga e senza glutine pronta per essere apprezzata! Buon appetito!

La ricetta di Biobrothers (3): TORTA INTEGRALE SENZA GLUTINE

• Per realizzare una deliziosa torta di cereali integrali, inizia preparando l'impasto con gli ingredienti necessari. In una ciotola, unisci 200 g di acqua, 250 g di miscela Werz ai 4 cereali, 80 g di olio o burro morbido e 100 g di miele o sciroppo di riso. Aromatizza a piacere con vaniglia, cacao, farina di mandorle o altro. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
• Prepara una forma da forno oliata con un sottile strato di olio, adagia l'impasto nella forma. Lascia lievitare l'impasto per circa 40 minuti, consentendo una crescita ottimale.
• Successivamente, posiziona la forma in forno su una griglia preriscaldata a 220°C. Dopo i primi 10 minuti di cottura, riduci la temperatura a 190°C e continua la cottura fino al termine, per un tempo totale di circa 40 minuti.
• Una volta che la torta di cereali integrali ha raggiunto una consistenza dorata e una superficie deliziosamente croccante, sforna e lascia raffreddare prima di tagliarla. Ora puoi gustare la tua torta di cereali integrali, perfetta per una colazione nutriente o una dolce pausa durante il giorno. Buon appetito!