Vino Prosecco DOC Extra Dry Biodinamico

Gradazione alcolica: 11% vol.

Uvaggio: glera.

Annata: variabile.

Fermentazione: informazione non disponibile.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

Abbinamenti ideali: Il Prosecco DOC Extradry Biodinamico è un vino versatile che si presta ad abbinamenti diversificati, grazie alla sua freschezza e alla vivace effervescenza. Può essere apprezzato in molte occasioni, dall'antipasto al dessert, o semplicemente come aperitivo.

Per iniziare un pasto, accogli gli ospiti con un flute di Prosecco accompagnato da deliziosi antipasti leggeri, come prosciutto crudo e melone, carpacci di verdure o crostini con pomodoro fresco e basilico. La frizzantezza del vino pulirà il palato e preparerà i commensali per il piacere culinario che verrà.

Se il menù prevede frutti di mare, il Prosecco sarà il compagno ideale. La sua freschezza si sposa bene con piatti come ostriche, gamberetti, tartare di tonno o crudo di pesce, creando un connubio di sapori marini e fruttati.

Anche i piatti a base di pesce si esaltano con il Prosecco. Risotti ai frutti di mare, pasta con vongole, spigola al cartoccio o pesce alla griglia troveranno un complemento perfetto nel vino, grazie alla sua acidità vivace e al profilo fruttato.

Per gli amanti della cucina vegetariana, il Prosecco offre un'ampia gamma di abbinamenti. Insalate fresche, risotti primaverili, carpacci di verdure o piatti di pasta con verdure di stagione si sposano bene con la freschezza e l'effervescenza del vino.

Infine, durante la cocktail hour o per celebrare un momento speciale, il Prosecco può essere servito da solo o come base per cocktail come il Bellini o il Mimosa, aggiungendo un tocco di festa a qualsiasi occasione.

Origine materia prima: Italia.

Il consiglio di Biobrothers: Il termine "Extra Dry" nel contesto del Prosecco indica il livello di dolcezza del vino. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il termine "Extra Dry" non significa che il vino è estremamente asciutto, ma piuttosto che è leggermente dolce.

Nella scala di dolcezza del Prosecco, "Extra Dry" si colloca tra "Brut" (il più secco) e "Dry" (più dolce). Quindi, sebbene possa sembrare controintuitivo, "Extra Dry" indica un livello di dolcezza appena percettibile, piuttosto che un vino completamente asciutto.

Nel caso del Prosecco DOC Extradry Biodinamico, ci si può aspettare un equilibrio delicato tra acidità fresca e una leggera dolcezza residua. Questo contribuisce a creare un profilo di gusto armonioso e piacevole, con una sensazione in bocca morbida e rotonda che bilancia l'acidità del vino.

In sostanza, "Extra Dry" nel Prosecco biodinamico indica un vino leggermente dolce, ma equilibrato, che offre una piacevolezza complessiva al palato.