Vino bianco Vespaiolo frizzante veneto igt Demeter

Vino Vespaiolo Veneto igt bianco frizzante biodinamico - La Decima

Descrizione: Il Vespaiolo offre un bouquet aromatico avvolgente e raffinato. Gli aromi floreali emergono subito, evocando immagini di biancospino e gelsomino in fiore. A questi si aggiungono note di frutta matura, come mela e pera, accompagnate da sfumature più dolci di pesca e albicocca. Un delicato accenno di mandorla completa l’esperienza olfattiva, aggiungendo una dimensione di complessità e raffinatezza.

Al primo sorso, il Vespaiolo si rivela frizzante e vivace, con una piacevole effervescenza che accarezza il palato. La freschezza è immediata, sostenuta da un’acidità vivace che rende il vino rinfrescante e stimolante. I sapori di frutta matura si ritrovano anche al gusto, armonizzandosi perfettamente con le note floreali e il leggero sentore di mandorla. Il finale è pulito e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e un retrogusto delicato di mandorla.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Uvaggio: uva vespaiolo da agricoltura demeter.

Annata: variabile.

Fermentazione: informazione non disponibile.

Temperatura di servizio: 12-14°C.

Abbinamenti ideali: Il Vino Frizzante Vespaiolo Veneto IGT di La Decima è un compagno versatile a tavola, perfetto per esaltare una varietà di piatti grazie alla sua freschezza e vivacità. È particolarmente delizioso con il pesce: immagina un filetto di branzino al forno, gamberetti alla griglia o una tartare di tonno, dove la freschezza del vino esalta i sapori delicati del mare senza sovrastarli.

Anche le verdure grigliate si sposano splendidamente con il Vespaiolo. Le sue note floreali e fruttate si armonizzano con zucchine, melanzane, peperoni e asparagi grigliati, mentre la leggera effervescenza del vino pulisce il palato e prepara il gusto per il boccone successivo.

Gli antipasti leggeri, come le insalate estive, i carpacci di verdure o i crostini con pomodoro e basilico, trovano nel Vespaiolo un ottimo accompagnatore, capace di esaltare i sapori freschi e semplici degli ingredienti.

Piatti di mare come gli spaghetti alle vongole, il risotto ai frutti di mare o l'insalata di polpo sono esaltati dalla vivace acidità del Vespaiolo, che bilancia perfettamente la dolcezza naturale dei frutti di mare.

Anche i formaggi freschi, come la mozzarella, la burrata o il caprino, trovano un complemento ideale in questo vino. La sua capacità di pulire il palato e bilanciare la cremosità dei formaggi rende ogni morso una delizia.

Infine, la cucina vegetariana è un terreno fertile per il Vespaiolo. Risotti alle verdure, torte salate con verdure e formaggi, o pasta con pesto si abbinano meravigliosamente, grazie alla versatilità e freschezza di questo vino, che arricchisce ogni piatto con le sue note frizzanti e aromatiche.

Origine materia prima: Italia.

Il consiglio di Biobrothers: Il Vino Vespaiolo è un vino bianco italiano prodotto principalmente nella zona di Breganze, in provincia di Vicenza, nella regione Veneto. È ottenuto dall'uva Vespaiola, un vitigno autoctono della regione che prende il nome dalla predilezione delle vespe per questi grappoli dolci e succosi. Questo vino è conosciuto per il suo profilo aromatico distintivo e la sua acidità vivace. Può essere prodotto in diverse versioni, tra cui: Vespaiolo Secco, Vespaiolo Frizzante, Vespaiolo Dolce (Conosciuto come Torcolato).