Fagioli Azuki rossi biologici

Fagioli Azuki Biologici Secchi 500g - La Finestra sul Cielo

Ingredienti: fagioli azuki secchi*.

*da agricoltura biologica certificata.

Allergeni: può contenere tracce di cereali contenenti glutine, frutta a guscio, semi di sesamo, senape e soia.

Origine materia prima: nonEU.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, richiudere bene la confezione per preservare la freschezza.

Uso: i fagioli azuki biologici secchi sono un legume versatile, ricco di proteine e minerali, ideale per chi segue una dieta vegana o vegetariana. Perfetti per zuppe, insalate e piatti unici, i fagioli azuki sono noti per il loro sapore dolce e delicato. Ecco come utilizzarli al meglio in cucina:

• Ammollo: prima della cottura, si consiglia di mettere i fagioli in ammollo per 6-8 ore (o per tutta la notte) per ridurre i tempi di cottura e migliorare la digeribilità.
• Cottura base: dopo l'ammollo, sciacqua i fagioli e cuocili in abbondante acqua per 45 minuti o fino a quando saranno morbidi. Aggiungi sale solo a fine cottura per evitare che i fagioli diventino duri.
• Zuppe e minestre: i fagioli azuki sono perfetti nelle zuppe e nelle minestre. Aggiungili a brodi vegetali insieme a verdure come carote, sedano e cipolla per un piatto nutriente e saziante.
• Insalate fredde: una volta cotti, lascia raffreddare i fagioli e aggiungili alle insalate fredde con verdure fresche, pomodorini, cetrioli e un condimento leggero di olio d'oliva e limone.
• Piatti unici: mescola i fagioli con riso integrale o quinoa per un piatto completo e ricco di proteine vegetali, ideale per pranzi veloci o cene leggere.
• Dolci e dessert: grazie al loro sapore naturalmente dolce, i fagioli azuki sono spesso utilizzati anche in dessert tradizionali asiatici, come ripieni per dolci o in purè dolci.

Grazie alla loro versatilità, i fagioli azuki si adattano a numerose ricette, permettendo di creare piatti equilibrati, nutrienti e adatti a tutta la famiglia.

Il consiglio di Biobrothers: per una variante insolita e sfiziosa, prova a preparare una purea di azuki con un pizzico di sale e un filo di olio d'oliva da utilizzare come contorno o base per crostini e tartine.