Antico Molino Rosso

Farina integrale di grano tenero macinata a pietra

5 kg

Ref. 8017247000306

rating

La farina integrale è macinata a pietra da chicchi di grano tenero coltivato in Italia, ed è la farina di grano tenero meno raffinata. Contiene naturalmente crusca e germe di grano e pertanto garantisce un buon apporto di fibre e di proteine vegetali. Adatta per lievitati come pane integrale, pizza integrale o focaccia integrale. E' possibile usarla anche per alcuni dolci integrali.

Formato: 5 kg

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Descrizione prodotto

Farina integrale di grano tenero biologica macinata a pietra

Ingredienti: farina integrale di grano tenero*

*da agricoltura biologica.

Allergeni:  contiene glutine(grano), può contenere tracce di soia o sesamo.

Origine materia prima: EU.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.

Uso: farina integrale neutra per preparazioni dolci o salate.

Il consiglio di Biobrothers: la farina integrale si presta a tanti utilizzi prestando però attenzione ad alcuni fattori. (1) la crusca è fisicamente un ostacolo alla lievitazione pertanto in mancanza di condizioni ottimali (temperatura e umidità) potrebbe volerci un po' più di tempo. (2) la farina integrale è adatta per tutti quei prodotti da forno che a fine cottura rimangono morbidi al centro come pane e torte lievitate. (3) Se utilizzata in dolci secchi accertarsi di impiegare sufficiente quantità di ingrediente grasso come l'olio di mais, burro o margarina biologica.

Fonte di:
Fibre
Caratteristiche del prodotto:
Macinata a pietra
Caratteristiche imballaggio:
Confezione di carta
Raffinazione:
Integrale
Avvertenze:
Le foto riportate hanno uno scopo puramente illustrativo. La lista ingredienti, degli allergeni e le descrizioni del prodotto possono variare senza preavviso. Prima di consumare un prodotto consultare la relativa etichetta originale ricevuta.

Info nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml
Energia 1453 Kj
343 Kcal
Grassi 1,57 g
di cui saturi 0,27 g
Carboidrati 66,28 g
di cui zuccheri 0,75 g
Fibre 7,9 g
Proteine 12,8 g
Sale < 0,25 g

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