LIEVITO MADRE BIOLOGICO IN POLVERE BARATTOLO 125G ARCHE
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Arche Naturküche

Lievito acido naturale Pasta Madre in Polvere Biologica vegan

125 g

Ref. 4020943232340

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Pura pasta madre biologica in polvere a base di segale. Lievito pratico da utilizzare per fare in casa un pane digeribile con lievitazione acido-lattica. Il lievito madre va mescolato con la farina ed è indicato per fare pane integrale o semintegrale Tipo2. Per un risultato di lievitazione ottimale ed un gusto meno forte della pasta madre si usa comunemente aggiungere anche qualche pizzico di lievito di birra in ricetta.

  • Biologico
  • Vegan
  • 100% vegetale

Formato: 125 g

3,99 €
Tasse incluse

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Descrizione prodotto

Pasta acida naturale in polvere Biologica su base di Segale - Arche Naturküche

Ingredienti: farina integrale di segale*, colture di lievito acido.

*da agricoltura biologica.

Allergeni: contiene glutine (segale).

Origine materia prima: EU.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto.

Uso: va miscelata direttamente nella farina. Per una ricetta base per due pani da 750g circa: Mescolare 1kg di farina integrale con 15g di lievito acido in polvere (2 cucchiaini colmi) e aggiungere (preferibilmente) 1 bustina di lievito di birra e 1 cucchiaino di sale marino. Aggiungere 700ml di acqua tiepida e impastare bene. Far lievitare in un luogo caldo per almeno 15 minuti, poi impastare nuovamente dando la forma finale alla pagnotta. Far lievitare il pane per ulteriori 30 minuti e infornare nel forno preriscaldato a 220°C per 5 minuti. Abbassare la temperatura del forno a 200°C e continuare la cottura per ulteriori 55 minuti.

Il consiglio di Biobrothers: E' sempre molto importante che la lievitazione avvenga in un luogo caldo affinchè i fermenti della pasta acida lavorino bene. L'acqua tiepida non deve mai superare i 28-30°C altrimenti i lieviti vengono disattivati.

Certificazioni
Vegan
Garanzie sul prodotto:
100% vegetale
Senza:
Lievito di birra
Prodotto in:
Germania
A base di:
Segale
Caratteristiche imballaggio:
Richiudibile
Contiene:
Glutine
Avvertenze:
Le foto riportate hanno uno scopo puramente illustrativo. La lista ingredienti, degli allergeni e le descrizioni del prodotto possono variare senza preavviso. Prima di consumare un prodotto consultare la relativa etichetta originale ricevuta.

Info nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml
Energia 1468 Kj
347 Kcal
Grassi 2 g
di cui saturi 0,3 g
Carboidrati 67 g
di cui zuccheri 1,0 g
Proteine 10 g
Sale 0,1 g

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