CAPPERI SOTTO SALE 100GR NUTR.
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Il Nutrimento

Capperi Sotto Sale biologici

100 g

Ref. 8024749000734

rating

Capperi biologici sotto sale da utilizzare come ingrediente in cucina. Sono capperi certificati vegan e da agricoltura biologica. Ottimi per arricchire il sapore di sughi, verdure o pesce. Se si desidera avere un gusto un po' meno salato basta ammollarli qualche minuto in acqua tiepida.

  • Biologico
  • Vegan

Formato: 100 g

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Descrizione prodotto

Capperi sotto sale Bio in vasetto - Il Nutrimento

Ingredienti: capperi*74%, sale 26%.

* da agricoltura biologica.

Origine materia prima: nonEU

Conservazione: dopo l'apertura conservare in frigorifero.

Uso: perfetti per condire sughi, verdure, cereali e tanto altro.

Il consiglio di Biobrothers: i Capperi sono sotto sale in quanto è un ottimo modo per conservarli. Prima di essere consumati è consigliato sottoporli ad un procedimento noto come “Dissalatura”. Il procedimento di dissalatura viene da molti sottovalutato e viene eseguito in modo errato. In realtà, saper dissalare correttamente i capperi significa metterne in evidenza il sapore unico, senza rovinare la loro texture.

La Dissalatura con ammollo in acqua

I capperi salati vanno immersi in acqua a temperatura ambiente per 12 ore, l’acqua deve essere circa il doppio rispetto alla quantità di capperi. Cambiare l’acqua circa 3-4 volte nell’arco delle 12 ore, assaggiando, per verificare l’equilibrio tra il gusto del cappero ed il sale residuo. Se utilizzate capperi medi o grandi aumentano i tempi di ammollo e l’acqua va cambiata più frequentemente. Se, invece, dovete dissalare piccolissime quantità di capperi, potete metterli in un colino e sciacquarli sotto l’acqua corrente, per poi lasciarli a bagno in acqua fredda per un paio d’ore.

I capperi dissalati potranno essere usati subito oppure possono essere trasferiti in contenitori in vetro, ricoperti di olio e conservati in frigorifero.

Certificazioni
Vegan
Prodotto in:
Canada
Caratteristiche del prodotto:
Sotto sale
Caratteristiche imballaggio:
Confezione in vetro
Richiudibile
Avvertenze:
Le foto riportate hanno uno scopo puramente illustrativo. La lista ingredienti, degli allergeni e le descrizioni del prodotto possono variare senza preavviso. Prima di consumare un prodotto consultare la relativa etichetta originale ricevuta.

Info nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml
Energia 118 Kj
28 Kcal
Grassi 0,7 g
di cui saturi 0,2 g
Carboidrati 1,6 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 2,2 g
Sale 26 g

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